Menut ja sesonkiruoat | Ruoto Catering

Menut

Tältä sivulta löydätte huolellisesti valitun valikoimamme menu-vaihtoehtoja, jotka on suunniteltu vastaamaan monenlaisiin makuihin ja tilaisuuksiin. Tarjolla on kaikkea tyylikkäistä alkupaloista herkullisiin jälkiruokiin, ja annoksemme sopivat täydellisesti niin suuriin kuin pieniin tapahtumiin.

Ymmärrämme, että jokainen tapahtuma on ainutlaatuinen, minkä vuoksi tarjoamme joustavuutta räätälöidä menumme vastaamaan juuri teidän tarpeitanne. Jos teillä on erityisruokavalioita, toiveita tai tietty teema mielessä, tiimimme auttaa mielellään luomaan henkilökohtaisen menun, joka täydentää täydellisesti visiotanne.

Tee tarjouspyyntö laskurilla tai ota yhteyttä.

Voit käyttää tarjouslaskuriamme catering-menujen suunnitteluun. Pääset valitsemaan myös ajankohdan, kotiinkuljetuksen, henkilökunnan, astiaston ja muut lisäpalvelut. Vai haluatko mieluummin henkilökohtaista apua? Täytä yhteydenottolomake, niin olemme sinuun yhteydessä ja sovimme yksityiskohdista ja maksusta yhdessä.

Menut

Juhlamenu I

Saaristolaisleipää (L, K) ja vispattua voita (G, L, K) / vegaaneille maalaisleipää (V) ja auringonkukansiemenlevitettä (V) / gluteenittomille oma leipä (G)

Vihersalaatteja, yrttinen vinaigretti ja syötäviä kukkia (G, V)

Savulohisalaattia, hölskykurkkuja ja tilliä (G, L) / vegaaneille sienisalaatti (G, V)

Paahdettua kukkakaalia, auringonkukansiemenkreemiä, kirsikkatomaattisalsaa ja yrttejä (G, V)

Sesongin salaatti ja klassinen vegeneesiä – pikkelöityjä ja paahdettuja kauden kasviksia (G, V) - Touko-kesäkuun ajan raparperia, retiisiä ja parsaa / Heinäkuussa naurista, herneitä ja retiisiä / Elokuussa vaihtuu punajuuritartar, kantarelleja, vegeneesiä ja rapeaa tattaria (G, V)

Porkkanaa, luonnonjogurttia ja chermoulakastiketta (G, L, K) / Syyskuussa porkkana vaihtuu kurpitsaan / vegaaneille kauragurtilla (G, V)

Varhaisperunoita, tilliä ja ruskistettua voita (G, L, K) – vegaaneille ruskistettu voi vaihtuu oliiviöljyyn (G, V)

Sesongin paahdettuja kasviksia (G, V)

Kalavaihtoehto
Paahdettua päivän kalaa (lohi tai kirjolohi) (G, M) ja kermaista tillillä maustettua kastiketta (G, L)

Lihavaihtoehto:
Mureaa karitsan paistia savustetulla rasvalla ja tumma punaviinikastike (G, M)

Kasvisvaihtoehto:
Karhunlaukalla maustettuja Jalotofupihvejä ja jogurttikastiketta (G, V)

Laske tarjous

Juhlamenu II

Focacciaa (V) ja vispattua yrttivoita (G, L, K) / vegaaneille auringonkukansiemenlevitettä (V) / gluteenittomille oma leipä (G)

Caesar-salaatti au naturelle – rooman salaatteja, parmesaania, yrttikrutonkeja, caesar-kastiketta ja syötäviä kukkia (L, K, sis. kalaa) – Gluteenittomana krutongit erikseen ja vegaaneille ilman parmesaania ja vegaanisella kastikkeella (V)

Savulohisalaattia, hölskykurkkuja ja tilliä (G, L) / vegaaneille sienisalaatti (G, V)

Paahdettua kukkakaalia, auringonkukansiemenkreemiä, kirsikkatomaattisalsaa ja yrttejä (G, V)

Sesongin salaatti ja klassinen vegeneesiä – pikkelöityjä ja paahdettuja kauden kasviksia (G, V) / Touko-kesäkuun ajan raparperia, retiisiä ja parsaa / Heinäkuussa naurista, herneitä ja retiisiä / Elokuussa vaihtuu punajuuritartar, kantarelleja, vegeneesiä ja rapeaa tattaria (G, V)

Marinoitua kesäkurpitsaa, kurkkua, ruohosipulia, dijon-vinaigretti, tuorejuustokreemi ja paahdettua siemenmurua (G, V)

Varhaisperunoita, tilliä ja ruskistettua voita (G, L, K) – vegaaneille ruskistettu voi vaihtuu oliiviöljyyn (G, V)

Sesongin paahdettuja kasviksia (G, V)

Kalavaihtoehto

Paahdettua päivän kalaa (kuha tai siika) (G, M) ja karhunlaukka beurre blanc -kastiketta (G, L)

Lihavaihtoehto

Kotimaista naudan entrecotea ja tumma punaviinikastike (G, M)

Kasvisvaihtoehto

Juuriselleripihvejä, chimichurrikastiketta ja Jalotofu-ragù (G, V)

Laske tarjous

Valmistujaismenu

Focacciaa (V) ja vispattua voita (L, K)

Marinoituja tomaatteja, bufalamozzarellaa, kesäsipulia, rucolaa, basilikaa ja oliivimurua (G, K, L)

Lehtikaalicaesar-salaatti - romainea, lehtikaalia, parmesaania, rucolaa, yrttikrutonkeja ja caesar-kastiketta (K, L, sis. kalaa) - onnistuu myös täysin vegaanisena

Caesar-salaatti kanalla +2€ tai jättikatkaravuilla +4€

Maalaisperunasalaattia - maustekurkkua, kevätsipulia, kaprista, lehtipersiljaa ja dijon-dressing (G, V)

Maalaisperunasalaatti chorizomakkaralla +2€, ilmakuivatulla kinkulla +3€ tai paahdetulla Jalotofulla (V) +1€

Yrttinen kvinoasalaatti - grillattuja marinoituja vihanneksia, murennettua fetaa ja mausteista jogurttikastiketta (G, K, L)

Lämminsavulohta, parsaa, mummonkurkkuja ja tartar-kastiketta (G, L)

Paahtopaistia, chimichurria, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja marinoitua punasipulia (G, M)

Laske tarjous

Grillimenu I

Focacciaa (V) ja vispattua yrttivoita (G, L, K) / vegaaneille auringonkukansiemenlevitettä (V) / gluteenittomille oma leipä (G)

Raikas kaalislaw - marinoitua kaalia ja porkkanaa, seesaminsiemeniä ja hunaja-chilikastiketta (G, M, K)

Vihersalaatteja, yrttinen vinaigretti ja syötäviä kukkia (G, V)

Maalaisperunasalaattia - maustekurkkua, kevätsipulia, kaprista, lehtipersiljaa ja dijon-kastiketta (G, V)

Satokauden paahdettuja vihanneksia (G, V)

Chimichurri-marinoitua kanaa ja salsa verdeä (G, M)

Espanjalaisia makkaroita (G, M)

Ranch kastiketta (G, L) ja Aiolia (G, M)

Kasvisvaihtoehtona: Paahdettua Jalotofua teriyaki glaseerauksella (G ,V)

Laske tarjous

Grillimenu II

Focacciaa (V) ja vispattua yrttivoita (G, L, K) / vegaaneille auringonkukansiemenlevitettä (V) / gluteenittomille oma leipä (G)

Caesar-salaatti au naturelle – rooman salaatteja, parmesaania, yrttikrutonkeja, caesar-kastiketta ja syötäviä kukkia (L, K, sis. kalaa) – Gluteenittomana krutongit erikseen ja vegaaneille ilman parmesaania ja vegaanisella kastikkeella (V)

Raikas kaalislaw - marinoitua kaalia ja porkkanaa, seesaminsiemeniä ja hunaja-chilikastiketta (G, M, K)

Yrttinen kvinoasalaatti - grillattuja marinoituja vihanneksia, murennettua fetaa ja mausteista jogurttikastiketta (G, K, L)

Maalaisperunasalaattia - lämminsavulohta, maustekurkkua, kevätsipulia, kaprista, lehtipersiljaa ja dijon-kastiketta (G, M)

Chimichurri-marinoitua kanaa ja salsa verdeä (G, M)

Mureaa ja pitkään kypsennettyä possun kylkeä teriyaki glaseerauksella (G, M)

Ranch kastiketta (G, L) ja Aiolia (G, M)

Kasvisvaihtoehtona: Paahdettua Jalotofua teriyaki glaseerauksella (G, V)

Laske tarjous

Kylmäpöytä

Focacciaa (V), vispattua voita (G, K, L) ja yrttituorejuustoa (G, K, L)

Vihersalaatteja ja yrttinen vinaigretti (G, V)

Lehtikaalicaesar-salaatti - romainea, lehtikaalia, parmesaania, rucolaa, yrttikrutonkeja ja caesar-kastiketta (K, L, sis. kalaa)

Maalaisperunasalaattia - maustekurkkua, kevätsipulia, kaprista, lehtipersiljaa ja dijon-dressing (G, M)

Marinoituja tomaatteja, bufalamozzarellaa, kesäsipulia, rucolaa, basilikaa ja oliivimurua (G, K, L)

Yrttinen kvinoasalaatti - grillattuja marinoituja vihanneksia, murennettua fetaa ja mausteista jogurttikastiketta (G, K, L)

Laske tarjous

Maaliskuun menu

Leipä ja levitteet
Levainleipää (V), sitruunavoita (G, K, L) ja vispattua fetaa (G, K, L)

Kylmät
Vihersalaatteja, pikkelöityä kyssäkaalia, retiisiä ja dijon-vinaigrette (G, V)

Perunasalaattia - maustekurkkua, kaprista, punasipulia ja tilli-kermaviilikastike (G, K, L)

Karamellisoitua porkkanaa, luonnonjogurttia ja chermoulakastiketta (G, L, K)

Lämpimät
Chimichurri-paahdettua maalaiskanaa ja salsa verdeä (G, M)

Paahdettuja timjamiperunoita ja kauden kasviksia (G, V)

Kasvisruokavaihtoehto:
Hiillostettuja tomaatteja, grillattua halloumia ja oreganoa (G, K, L)

Jälkiruoka
Kardemumma-financier, karamellisoitua omenaa, valkosuklaakreemiä ja paahdettua mantelia (G, VL)

Laske tarjous

Huhtikuun menu

Leipä ja levitteet
Hapanjuurileipää (V) ja vispattua kevätyrttivoita (G, K, L)

Kylmäpöytä
Vihersalaatteja, hiillostettua vihreää parsaa, retiisiä ja sitrus-vinaigrette (G, V)

Kvinoasalaattia - pikkelöityjä viime satokauden kasviksia, grillattua munakoisoa, fetaa ja porkkana-inkiväärikastike (G, K, L)

Keväinen maalaisperunasalaatti - pinaattia, kevätsipulia, maustekurkkua, marinoitua punasipulia ja sinappinen dijonkastike (G, V)

Lämpimät
Kanaa saltimbocca ja kermainen salviakastike (G, L)

Paahdettuja kauden vihanneksia (G, V)

Jälkiruoka
Oliiviöljyfinancier, marinoitua raparperia ja vispattua vaniljavaahtoa (K, L)

Laske tarjous

Toukokuun menu

Leipä ja levitteet
Rosmariini focacciaa (V) ja punaista pestoa (G, V)

Kylmäpöytä
Vihersalaatteja, retiisejä, mansikoita ja karhunlaukkavinaigretti (G, V)

Maalaisperunasalaattia - varhaisperunaa, vihreää parsaa, kevätsipulia, sinapinsiemeniä, krassisalaattia ja dijon-sinappikastike (G, V)

Hiillostettua varhaiskaalia, villikauraa, kauden sipuleita ja lehtikaalipestoa (G, V)

Lämpimät
Pitkään haudutettua yrttimarinoitua naudan etuselkää ja paistinkastiketta (G, M)

Paahdettuja kauden vihanneksia (G, V)

Jälkiruoka
Britakakkua, raparperikompottia, mansikoita, vaniljakermaa ja sitruunakreemiä (G, K, L)

Laske tarjous