Hääcatering Helsinki & Uusimaa

Hääcatering & Hääpitopalvelu Helsingissä ja Uudellamaalla – Ruoto Catering

Ruoto Catering tarjoaa hääcateringiä ja hääpitopalvelua Helsingin, Espoon ja Vantaan lisäksi Uudellamaalla ja koko Etelä-Suomen läänissä. Toteutamme häämenut toiveidenne mukaan juhlanne tyyliin ja vierasmäärään sopivana kokonaisuutena.

Häät ovat ainutkertainen juhla. Siksi häämenu, tarjoiluhenkilökunta, juomatarjoilu, aikataulu ja käytännön järjestelyt suunnitellaan huolellisesti yhdessä teidän kanssanne.

Ota yhteyttä

Miten hääcatering toimii käytännössä? – Näillä kysymyksillä pääsette alkuun

Onko ruokailu suunniteltu toteutettavaksi buffettina, pöytiin tarjoiltuina jaettuina annoksina vai yksittäisinä lautasannoksina?

Mikä on alustava vieraiden enimmäismäärä?

Onko toiveissa perinteinen hääkakku konditoriasta vai moderni jälkiruoka pitopalvelun kautta?

Mistä juhlien juomatarjoilu? Onko tarvetta baaripalvelulle?

Juhlitaanko yömyöhään? Onko tarvetta yöruoalle?

Löytyykö juhlatilasta astiastoa vai tulevatko ne cateringin kautta? Entä pöytäliinat?

Tarvitsetteko somistusapua esimerkiksi kukkien tai pöytäkoristeiden osalta?

Kun nämä ovat tiedossa, voimme laatia nimenomaan teille räätälöidyn tarjouksen

Alta löydätte meidän tämän vuoden esimerkki juhlamenut, lisätietoja kolmesta eri ruokailuvaihtoehdosta ja muista yksityiskohdista.

Hääcatering - Menut

Juhlamenu I

Saaristolaisleipää (L, K) ja vispattua voita (G, L, K) / vegaaneille maalaisleipää (V) ja auringonkukansiemenlevitettä (V) / gluteenittomille oma leipä (G)

Vihersalaatteja, yrttinen vinaigretti ja syötäviä kukkia (G, V)

Savulohisalaattia, hölskykurkkuja ja tilliä (G, L) / vegaaneille sienisalaatti (G, V)

Paahdettua kukkakaalia, auringonkukansiemenkreemiä, kirsikkatomaattisalsaa ja yrttejä (G, V)

Sesongin salaatti ja klassinen vegeneesiä – pikkelöityjä ja paahdettuja kauden kasviksia (G, V) - Touko-kesäkuun ajan raparperia, retiisiä ja parsaa / Heinäkuussa naurista, herneitä ja retiisiä / Elokuussa vaihtuu punajuuritartar, kantarelleja, vegeneesiä ja rapeaa tattaria (G, V)

Porkkanaa, luonnonjogurttia ja chermoulakastiketta (G, L, K) / Syyskuussa porkkana vaihtuu kurpitsaan / vegaaneille kauragurtilla (G, V)

Varhaisperunoita, tilliä ja ruskistettua voita (G, L, K) – vegaaneille ruskistettu voi vaihtuu oliiviöljyyn (G, V)

Sesongin paahdettuja kasviksia (G, V)

Kalavaihtoehto
Paahdettua päivän kalaa (lohi tai kirjolohi) (G, M) ja kermaista tillillä maustettua kastiketta (G, L)

Lihavaihtoehto:
Mureaa karitsan paistia savustetulla rasvalla ja tumma punaviinikastike (G, M)

Kasvisvaihtoehto:
Karhunlaukalla maustettuja Jalotofupihvejä ja jogurttikastiketta (G, V)

Laske tarjous

Juhlamenu II

Focacciaa (V) ja vispattua yrttivoita (G, L, K) / vegaaneille auringonkukansiemenlevitettä (V) / gluteenittomille oma leipä (G)

Caesar-salaatti au naturelle – rooman salaatteja, parmesaania, yrttikrutonkeja, caesar-kastiketta ja syötäviä kukkia (L, K, sis. kalaa) – Gluteenittomana krutongit erikseen ja vegaaneille ilman parmesaania ja vegaanisella kastikkeella (V)

Savulohisalaattia, hölskykurkkuja ja tilliä (G, L) / vegaaneille sienisalaatti (G, V)

Paahdettua kukkakaalia, auringonkukansiemenkreemiä, kirsikkatomaattisalsaa ja yrttejä (G, V)

Sesongin salaatti ja klassinen vegeneesiä – pikkelöityjä ja paahdettuja kauden kasviksia (G, V) / Touko-kesäkuun ajan raparperia, retiisiä ja parsaa / Heinäkuussa naurista, herneitä ja retiisiä / Elokuussa vaihtuu punajuuritartar, kantarelleja, vegeneesiä ja rapeaa tattaria (G, V)

Marinoitua kesäkurpitsaa, kurkkua, ruohosipulia, dijon-vinaigretti, tuorejuustokreemi ja paahdettua siemenmurua (G, V)

Varhaisperunoita, tilliä ja ruskistettua voita (G, L, K) – vegaaneille ruskistettu voi vaihtuu oliiviöljyyn (G, V)

Sesongin paahdettuja kasviksia (G, V)

Kalavaihtoehto
Paahdettua päivän kalaa (kuha tai siika) (G, M) ja karhunlaukka beurre blanc -kastiketta (G, L)

Lihavaihtoehto
Kotimaista naudan entrecotea ja tumma punaviinikastike (G, M)

Kasvisvaihtoehto
Juuriselleripihvejä, chimichurrikastiketta ja Jalotofu-ragù (G, V)

Laske tarjous

Buffetruokailu eli noutopöytä

Häämenu buffet-tyyliin on toimiva ja rento vaihtoehto, jossa vieraat hakevat ruokansa noutopöydästä. Buffetruokailu sopii erityisen hyvin suurempiin, yli 80-hengen häihin; rennompiin juhliin ja tiloihin, joissa vieraat mahtuvat liikkumaan sujuvasti.

Henkilökuntaa varaamme buffetruokailuun yleensä yhden tarjoilijan per 25 vierasta.

Alustavasti buffetruokailu on suunniteltu niin, että alku- ja pääruoka katetaan esille samaan aikaan. Tällöin astiaston tarve on pienempi. Halutessanne alkuruoat ja pääruoan esille eri aikaan, tulee alkuruoalle ja pääruoalle varata omat lautaset ja aterimet.

Kahvitus ja jälkiruoka/kakku buffetista.

Juomat voivat olla coolereissa tai jääkaapissa, pullot suoraan pöydissä - baarissa yms. Ensimmäinen kaato voidaan myös hoitaa tarjoilijoiden toimesta jonka jälkeen pullot jätetään pöytiin

Jaetut annokset pöytiin tarjoiltuna eli ‘family style’-illallinen

Family style -tarjoilussa ruoka tuodaan pöytiin annoksina, jotka jaetaan pienemmän seurueen kesken. Erityisruokavalioita noudattaville tulevat omat annoksensa. ‘Family style’ luo yhteisöllisen ja näyttävän tunnelman.

Henkilökuntaa varaamme family style -ruokailuun yleensä yhden tarjoilijan per 25 vierasta. Tämän lisäksi tarvitaan yksi kokki 40 vierasta kohden.

Family style -ruokailussa alku- ja pääruoille varataan omat ruokailuastiastot. Näiden lisäksi on tarve useammalle tarjoiluastialle, joita käytetään ruokien jakamiseen. Halutessanne myös jälkiruoka voidaan tarjoilla jaettavina annoksina tai yksittäin pöytiintarjoiltuna. Mahdollinen hääkakku voidaan cateringin toimesta tarjoilla joko annospaloina tai noutopöydästä.

Kahvitus hoidetaan pöytiintarjoiltuna

Juomat voivat olla coolereissa tai jääkaapissa - baarissa yms. Ensimmäinen kaato voidaan myös hoitaa tarjoilijoiden toimesta jonka jälkeen pullot jätetään pöytiin. Myös toinen kaato voidaan hoitaa ennen pääruokaa.

Lautasannokset pöytiin tarjoiltuna

Pöytiin tarjoiltavassa häämenussa jokainen saa oman lautasannoksensa ravintolaillallisen tapaan. Pöytiintarjoiltu häämenu on juhlava ja tarkasti rytmitetty vaihtoehto. Se sopii erityisesti fine dining -tyylisiin hääjuhliin.

Henkilökuntaa varaamme tämän tyyliseen ruokailuun yleensä yhden tarjoilijan per 20 vierasta. Tämän lisäksi tarvitaan yleensä yksi kokki per 25 vierasta. Henkilökunnan määrään vaikuttaa vierasmäärän lisäksi menu ja sen pituus sekä tilan keittiön varustelu.

Tässä kokonaisuudessa jokaiselle annokselle tulee oma lautanen ja aterimet alku-, pää- sekä jälkiruoille.

Kahvitus hoidetaan pöytiintarjoiltuna.

Juomat voivat olla coolereissa tai jääkaapissa - baarissa yms. Joka ruoalle oma kaato. Tarjoilijoilta voi tilata juomia?

Yöruoka

Lähtökohtaisesti toteutamme yöruoan tarjoilun buffet-tyyliin kaikissa edellä mainituissa vaihtoehdoissa. Yöruoka tarjoillaan yleensä kertakäyttöisiltä astioilta tai se suunnitellaan helposti käsin syötäväksi.

Yleiset kysymykset hääcatering-palveluistamme

Kuinka aikaisin hääpitopalvelu kannattaa varata?

Suosittelemme varaamaan hääcateringin vähintään puoli vuotta ennen juhlapäivää.

Kuinka paljon henkilökuntaa hääcatering tarvitsee?

Lähtökohtaisesti:

1 tarjoilija per 25 vierasta
1 kokki per 40 vierasta (family style ja pöytiintarjoilu)

Pöytiintarjoillussa menuissa kokkeja voi tarvita enemmän annosten vaativuudesta riippuen.

Voitteko hoitaa koko kokonaisuuden? - Onnistuuko teiltä ‘avaimet käteen’ -palvelu?

Kyllä! Meiltä saatte halutessanne helposti kaiken tarvittavan: ruoka, henkilökunta, juomatarjoilu, astiasto, pöytäliinat, somistus, suunnittelu ja aikataulutus.

Hoidatteko siivouksen?

Lähtökohtaisesti hoidamme omien jälkiemme ja roskien siivouksen. Loppusiivouksesta kannattaa kysyä tilavuokraajalta.

Voiko tilauksen peruuttaa?

Jos vahvistettu tilaisuus peruutetaan tilaajan toimesta, veloitamme peruutusmaksun 100€. Jos vahvistettu tilaisuus peruutetaan tilaajan toimesta viikon (7 päivää) sisällä tilaisuuden päivämäärästä, veloitamme myös kustannukset ruokailun osalta tarjouksessa olevan hinnan ja henkilömäärän mukaan. Tilaisuuden peruuntuessa edellisenä päivänä klo 10.00 jälkeen veloitamme kustannukset myös henkilökunnan osalta. Tilausehdot

Kuinka paljon hääcatering maksaa?

Menukokonaisuudet yleensä alkaen 50€ per henkilö sisältäen ruoan, astiaston, pöytäliinat ja henkilökunnan

Ruokakysymykset hääcatering-palveluistamme

Mikä on suosituin toteutustapa?

Buffet on suosituin sen helppouden ja rentouden takia. Juomatarjoiluissa suosituin toteutustapa on ensimmäinen kaato pöytiin, jonka jälkeen pullot jätetään pöytiin.

Voiko häämenua muokata?

Kyllä! Kaikki häämenut räätälöidään juuri teidän toiveidenne mukaan.

Kuinka paljon ruokailuun kannattaa varata aikaa?

Riippuu eniten henkilömäärästä ja ruokailun toteutustavasta. Lähtökohtaisesti koko ruokailuun kannattaa varata 2-4 tuntia.

Miten otatte erityisruokavaliot huomioon?

Erityisruokavaliota noudattaville keittiömme tekee omat, vastaavanlaiset annoksensa. Näistä emme laskuta erikseen.

Leivotteko hääkakkuja?

Leivomme perinteisempiä jälkiruokia, kuten täytekakut ja juustokakut. Esimerkiksi monikerroksisen hääkakun suosittelemme tilaamaan konditoriasta. Voimme myös tilata haluamanne kakun ja hoitaa siihen liittyvän logistiikan.

Tarvitsetteko paikkakarttaa?

Pöytäkarttaa ei tarvita buffet-ruokailuun, mutta pöytiin tarjoillessa se on pakollinen, jos erityisruokavaliot tai allergeenit halutaan huomioida.

Mitä ylijäämäruoalle tapahtuu?

Mahdollinen ylijäämäruoka voidaan pakata joko teidän omiin astioihin tai voimme lisämaksusta tuoda kannellisia annosrasioita mukanamme.

Juomakysymykset hääcatering-palveluistamme

Kuinka paljon juomia kannattaa varata?

Riippuen vieraiden juomatottumuksista ja menukokonaisuudesta. Yleensä 5-10 alkoholiannosta on hyvä määrä ja alkoholittomia juomia kannattaa olla varattuna 2-5 annosta per henkilö.

Tarvitaanko erillinen baari?

Ei välttämättä, mutta on hyvä huomioida juomille oma tarjoilupaikka kaikissa ruokailumuodoissa.

Saako teiltä juomasuosituksia?

Kyllä. Voimme suositella alkoholillisia ja alkoholittomia vaihtoehtoja niin alkumaljaksi kuin ruokien kanssa nautittavaksi

Tuote lisätty ostoskoriisi